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龙利鱼能生吃吗
A:龙利鱼不像三文鱼可以直接生吃,需要经过处理。
特别是经过冷冻或者冷藏下的海鲜,已经滋生了不少细菌。若贸然生吃很容易会拉肚子,或者感染其他病症。
冻龙利鱼的做法
1、本来冻的龙利鱼要解冻,用厨房用纸将表面水分洗干净切成块,混合盐和黑椒粒腌制半小时。
2、处理配料:西兰花洗净切朵去茎备用;干葱头、蒜头去皮切片备用。
3、起锅放油,等油七成熟后调成小火,慢慢放下鱼块,不要老翻动鱼块,稍微转动炒锅可以让油经过鱼块均匀受热,等到鱼肉变成白色之后就差不多熟了,可关火。将鱼块翻面,煎到同时金黄色即可。
冻龙利鱼的做法
提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的,如果怕臭可以放点生抽腌上,生抽有防腐剂,腌制一下。但是建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干,否则会影响鱼肉的口感哦!


