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蒿子粑粑孕妇可以吃吗
可以的。食用蒿子粑粑并不会影响到胎儿的健康,反而会给胎儿补充各种营养素。但是,如果孕妇是脾胃虚弱,就不能吃芦蒿了。因为蒿子属于凉性的食物,吃了会加重不是症状。注意蒿子中的芳香精油遇热易挥发,会减弱蒿子的健胃作用,所以烹调时应忌久煮。与肉、蛋等荤菜共炒可以提高茼蒿维生素A的利用率。
蒿子粑粑什么时候吃
每年农历三月三日吃蒿子粑粑,是长江以南一带汉族民间传统风俗。据祖辈
老人传下来的说法,“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑,为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草,属草本植物,俗名粑蒿,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛。入春后,生长于低岗野地,采撷后捣碎,浸泡,去汁,揪干,然后用糯米粉加水拌和,也可加进腊肉等佐料,做成圆粑粑。可用蒸笼蒸,也可用平锅焊,热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香,特别甜美可口,实乃最具地方特色的食物。
蒿子粑粑的饮食习俗
蒿子粑粑又称蒿子粑,是我国南方的特产小吃。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于长江以南地区,是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一(主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例,经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯,味鲜色美)。


