莲雾怎么吃 吃莲雾需要削皮吗

莲雾怎么吃

莲雾怎么吃？莲雾可以直接食用，也可以用来煮糖水、清蒸、炒制入菜。

1、直接吃，将新鲜莲雾清洗干净，直接连皮一起吃，从蒂头开始咬，这样会越吃越甜。

2、煮糖水，人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

3、冷盘，莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

4、清蒸，在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

5、炒制，莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾怎么吃？莲雾的吃法虽然多，但除了生吃和煮糖水之外，其他的吃法还是很难被接受的。所以，小伙伴们想吃莲雾直接啃就行了，不要讲究那么多。

吃莲雾需要削皮吗

吃莲雾不需要剥皮，清洗干净后即可食用。

莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。

莲雾的营养价值有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。‍

注意：

莲雾营养价值虽高，但中医认为莲雾属性偏凉，建议体质偏寒者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，应注意食用量;同时，莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食;另外若有胃溃疡者避免空腹食用。

莲雾是什么季节的水果

莲雾一年四季都可以产果，每年的10月（9月下旬）至次年4月为莲雾的丰产期，丰产期莲雾果质更优，又大又红。

莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Syzygium samarangense、Eugenia javanicaLam)，又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇浦桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是桃金娘科蒲桃属的一种主要生长于热带的水果。

台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，初期作为庭院观赏树种植，直到近几十年才因管理技术的改革，晋升为台湾最重要的经济果树之一，台湾屏东是最有名的产地，大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。