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菊花脑的功效与作用
发布时间：2025-10-17
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菊花脑的功效与作用
菊花脑，又名菊花郎、菊花头、菊花菜、菊叶、女华等。南京地区广为栽种，居民十分爱吃。唐朝元洁的《菊谱记》记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬。”
【营养清单】菊花脑除一般营养成分外，还含菊苷、腺嘌呤、胆碱、挥发油、黄酮苷等。
【保健功效】中医认为，菊花脑性味甘、辛、凉，具有疏风散热、平肝明目、清热解毒功效。它具有多方面的药理作用，如降血压、扩张冠状动脉；对葡萄球菌、链球菌、铜绿假单胞菌、人型结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均有抑制作用；患慢性肝炎、慢性胆囊炎、胆石症、急性结膜炎、疮疖、风热感冒、轻度中暑、疰夏等病时饮菊花脑汤也有治疗作用。
经临床验证，常吃菊花脑确能减轻高血压临床症状，降低血压，并预防其并发症（如眼底出血、脑溢血等）；冠心病者常患胸闷、气短，时有心痛，多饮菊花脑汤可改善之。
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