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薏米粥有什么功效好处和禁忌
发布时间：2025-10-17
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薏米粥有什么功效好处和禁忌薏米除了用来煮糖水外，还可以用来煮粥。
准备薏米、粳米各30克，赤小豆20克。把薏米、赤小豆放入水中泡2个小时。先将赤小豆放入锅内，加水适量煮至破裂。再把薏米、粳米放入锅内，一起炖煮，待粥熬成烂糊状时，加入冰糖搅匀就可以了。
王士雄在书中首推薏米的健脾益胃作用，而赤小豆“补心脾，行水消肿”，又因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
需要注意的是，由于薏米对子宫有兴奋作用，因此处于月经期和怀孕期间的女性朋友不宜食用。
绿豆薏米粥
1.材料：大米20克，绿豆15克，薏米30克。
2.做法：将大米、绿豆、薏米洗净，放入锅中，加入适量水煮成粥即可。
3.功效：清热解渴， 补肺，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。
百合薏米粥
1.材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜适量。
2.做法：
（1）将薏米、百合洗净，放入锅中，加水煮至薏米熟烂。
（2）加入蜂蜜调匀，出锅即成。
3.功效：健脾益胃，泽肤祛斑 ，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
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