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藿香的功效与作用
发布时间：2025-10-17
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藿香，又称排香草、土藿香、野苏子，生于山坡、树林边缘、溪流旁或灌木丛间，野生或半野生，为一种药食兼用植物，气味芳香，多用作配菜或炖菜提鲜。用于“藿香黄鳝”、“藿香炒嫩豆”等菜。
【营养及功效】
藿香含挥发油，油中主要成分为甲基胡椒粉、柠檬烯，能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉作用。
藿香可扩张微血管而略有发汗作用，可以解除表邪，治疗外感表征，同时藿香对常见致病真菌有抑制作用，是常用药剂“藿香正气丸”的主要成分。
藿香中含有的甲基胡椒酚和茴香脑，具有升高白细胞的作用，可提高机体免疫力。
【饮食宜与忌】
每餐3～10克，入馔时酌量添加。适合感冒发热、胸闷食少、恶心呕吐、腹胀腹泻者食用。
藿香辛温香散，易耗伤阴液，阴虚火热体质者应少食。
在炎热的夏季，可用藿香来防暑、解暑。
藿香应放置于干燥处，防止受潮、发霉和虫蛀。
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