虾吃了有什么好处_虾的营养价值

虾吃了有什么好处_虾的营养价值

益气壮阳、清热解毒

√适宜人群：一般人均可食用，尤其是中老年人

×不适宜人群：阴火旺盛、有宿疾者以及支气管炎、哮喘病患者

虾的强身健体成分

1镁

虾中含有丰富的镁，每100g虾中含镁32mg。经常食用可以补充镁的不足。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可以降低血液中胆固醇含量，防治动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，从而有利于预防高血压及心肌梗死。

2钙

虾的含钙量居众食品之首，每100g虾中含钙约22mg。虾皮中含钙量也很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐及胎儿缺钙症；老人常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症。

3蛋白质和氨基酸

虾中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体有补益功能，久病体虚、气短乏力、不思饮食者，可将其作为滋补食品。虾的肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

4磷、铁、锌

虾中含有丰富的磷、铁等，是人体骨骼、肌肉必需的营养元素，这些营养元素对于孕妇和幼儿还有很好的补益作用。另外，虾中还含有丰富的锌，有助于幼儿发育成长。

虾的食用宜忌

○中老年人宜食。

○缺钙者宜食。

○心血管疾病患者宜食。

×有宿疾者或阴虚火旺者忌食。

×腐败变质的虾仁忌食。

×虾背中的虾肠忌食。

选购技巧：挑选虾时，要尽量选择新鲜的虾，鲜虾体形完整，甲壳透明发亮，须足无损。

储存秘籍：鲜虾储存之前，先用开水汆一下，放冷后放入冰箱内储存，这样的虾可以存放时间长一些，并且不改变虾原有的色味。

虾的搭配宜忌

虾含有丰富的维生素和蛋白质，有补肾壮阳、益气止痛、通乳养血、化痰解毒的功效。和韭菜搭配食用，有壮阳补肾的作用，很适合肾虚、阳痿症患者食用。

虾含有丰富的维生素和蛋白质，有补肾壮阳、益气止痛、通乳养血、化痰解毒的功效。和大葱搭配，既能去掉虾的腥味，让虾更美味，还有补虚益肾、强健骨骼的作用。

虾性温，有温肾壮阳的功能；猪肉有助湿热动火的作用。两者同食，容易阴虚火旺，影响身体健康。因此，应尽量避免将虾和猪肉搭配食用。

虾中含有丰富的钙；柠檬中含有大量的果酸。两者搭配食用，会生成不易消化的物质，降低食物的营养同时，还会影响人体的消化。因此，应尽量避免一起食用。

虾的营养吃法

烤龙虾

材料：

龙虾6个，生菜叶子两片；酱油、耗油、盐、五香粉、辣椒面、白糖、芝麻各适量。

做法：

龙虾去除内脏、抽去虾线，清洗干净，刷上酱油、耗油，将盐、五香粉、辣椒面、白糖、芝麻均匀地撒在龙虾上腌制。用签子串起龙虾，撒上孜然粉，放入微波炉中高火加热10分钟。将生菜叶子铺在盘中，放上龙虾，即可食用。

功效：补肾壮阳、益气止痛

虾的营养元素表（每100g）

★蛋白质11.6g

★维生素e3.18mg

★钙22mg

★镁32mg

★锌1.75mg