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虾和什么不可以同食 和哪些食物相克
发布时间：2025-10-17
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虾和什么不可以同食 和哪些食物相克
虾有哪些营养功效？
虾又名“长须公”、“虎头公”，别号“曲身小子”，其家族庞大，有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。
虾含蛋白质较高，并含脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E及碘等。虾皮中含钙量很高，据报道，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙性抽搐症及胎儿缺钙症等。
为什么虾与富含维生素C的食物不宜同食？
维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
为什么虾皮与红枣不能同食？
同食会发生不良生化反应，导致中毒。
为什么虾皮与黄豆不能同食？
同食会消化不良。
虾的最佳搭配
虾仁＋豆苗
虾仁＋韭菜花
虾米＋芹菜
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