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龙眼如何挑选好坏 正确方法技巧
发布时间：2025-11-22
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龙眼如何挑选好坏 正确方法技巧
龙眼，手感饱满有弹性的质量好
1.看表皮
龙眼以表皮无斑点、干净整洁的为好。外表有裂纹的龙眼质量差，长了霉点的龙眼对身体有害，两者均不宜选购。
2.看颜色
表皮呈土黄色的龙眼质量较好，偏金黄色的龙眼甜度差，不喜欢吃甜的人可以选购。
3.看硬度
正常的龙眼手感饱满、硬实、有弹性。如果手感很软，说明龙眼已经不新鲜了；如果手感很硬，一般龙眼已经变质了。
4.看果肉
优质的龙眼果肉呈透明状，水分充足，反之则浑浊而干瘪。
龙眼中含有多种氨基酸，100克龙眼中各个氨基酸成分如下：谷氨酸178毫克，天冬氨酸156毫克，丙氨酸107毫克，苏氨酸98毫克，精氨酸58毫克，脯氨酸58毫克，丝氨酸50毫克，缬氨酸47毫克，亮氨酸45毫克，赖氨酸37毫克，甘氨酸34毫克，组氨酸31毫克，酪氨酸28毫克，异亮氨酸26毫克，苯丙氨酸22毫克，蛋氨酸12毫克，色氨酸11毫克。
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