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蚂蚁的营养价值 吃蚂蚁对身体的好处作用
发布时间：2025-10-17
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蚂蚁的营养价值 吃蚂蚁对身体的好处作用
我国食用蚂蚁的历史至今已有3000多年。
【营养成分】
以大黑蚂蚁例，其富含廿八种氨基酸，多种维生素和钙，铁，磷， 锌等矿物质，并含多种酶和难以用人工方法合成的珍贵滋补物质草体蚁醛，蛋白质含量可达40-55%，甚至67%以上，有天然营养宝库之称。
经现代科学检测，蚂蚁体内含有40%～67%的蛋白质，18种游离氨基酸，其中包括人体必须的8种氨基酸；富含维生素E和维生素C，还含有抗癌硒、锗等微量元素，抗衰老SOD高能化合物ATP及甾族化合物（类固醇）激素。
【药用功效】
蚂蚁是一种温和滋补良药，有滋补肺肾、益气养血、填精壮阳、提高性功能、活血化瘀之功效，是一种补而不燥的补肾良药。
现代研究证明，蚂蚁能明显提高红细胞超氧岐化酶（SOD）活性，降低血清过氧化脂质及心肌自由基本水平，促进免疫球蛋白的形成，促进淋巴细胞转化，提高细胞和体液免疫功能，起抗老延年的作用；尤可贵的是免疫双向调节的效应，而使呈免疫功能亢进的类风湿性关节炎得到控制，并提高免疫功能，降低谷丙转氨酶起到保肝护肝作用，对于肺结核，阳萎，神经衰弱，产后缺乳，病后体力不济，年老体弱等均有一定的效用。
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